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GrandluckLínea de camarón cocido
Cooked Shrimp Processing Line
✓ Representado en Ecuador por Ecuclima
✓ Instalación y servicio local
Fabricante: Grandluck (China)
Cotice con Ecuclima, representante de Grandluck
La cotización la prepara Grandluck desde fábrica. Ecuclima la coordina con usted y, si lo prefiere, le vende el equipo en Ecuador; además lo instala, lo supervisa y da servicio técnico local.
¿Prefiere hablar directo con el fabricante? WhatsApp Grandluck · info@grandluck-freezcold.com
Línea completa de Grandluck para procesar camarón cocido, de la clasificación al empaque. Se arma con varios equipos en serie — algunos ya son fichas propias de Ecuclima×Grandluck (clasificadora de camarón, congelador espiral) y el resto es equipo dedicado a esta línea. Se cotiza y diseña a medida según el volumen de producción de cada cliente.
Características de fábrica:
- 1. Clasificadora de camarón: separa el camarón por tamaño antes de cocinar (ficha propia, ver «Clasificadora de camarón»)
- 2. Cocedor de vapor tipo túnel: cuece con vapor a alta temperatura el camarón ya clasificado, directo sobre la banda de malla; tiempo de cocción ajustable entre 0,5 y 14 minutos
- 3. Enfriador de agua normal: el camarón sale muy caliente de la cocción; se enfría primero con agua a temperatura normal (con hielo agregado para mantenerla cerca de +2 °C) para sacarle el calor grueso rápido
- 4. Enfriador de agua helada: segundo enfriamiento, ahora con agua helada, hasta bajar la temperatura del camarón por debajo de 10 °C; la banda corre sincronizada con el enfriador anterior
- 5. Vibrador de distribución: seca por vibración el agua que trae el camarón después del enfriado, y lo reparte parejo antes de entrar al congelador espiral — así el espiral rinde al máximo
- 6. Congelador espiral: congela el camarón de forma individual (IQF) — mismo equipo de la ficha «Congelador espiral simple/doble»
- 7. Elevador o transportador descendente: lleva el camarón ya congelado hacia el encapador de agua
- 8. Encapador de agua en cortina: aplica una capa de hielo (glaseado) al camarón congelado, con el grosor de la capa controlado por la cantidad de agua de la cortina; se recomienda alimentar con agua fría del orden de 2 °C y hielo en escamas para mantener la calidad del glaseado
- 9. Endurecedor (segunda congelación): pequeño túnel IQF que congela por fuera la capa de glaseado recién aplicada, secando y bajando rápido la temperatura superficial del camarón
Más información: Equipos para procesar camarón: clasificadora y línea de camarón cocido
| Fabricante | Nantong Grandluck Freezcold Equipment Co., Ltd. (China) |
| Tipo | Línea completa de proceso, a medida según volumen |
| Equipos con ficha propia dentro de la línea | Clasificadora de camarón, Congelador espiral |
| Recomendado para el glaseado | Agua fría (~2 °C) + hielo en escamas (ver «Máquina de hielo en escamas») |
Pida a Ecuclima la hoja de datos de este equipo por WhatsApp o correo.
